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2008年5月 9日 (金)

金武酒造

Cimg0473先月になりますが、スタンプラリーを埋めるべく金武酒造に行ってきました。本当は他も回りたかったのですが、29日の祝日に行ったので断られてしまいました。やっぱりこういうものは平日に行くのが良いようです。
結論から言うと、金武酒造はやはりそれなりに大きな酒造所でした。先に見た龍泉酒造より機械化、効率化が進んでいて、作業工程としては洗練されていますが面白みは少ないです。そして何より歯がゆかったのが、質問をはぐらかされている印象が強かった事でした。お酒を造る行程でそれぞれ秘密があるのはわかりますが、それを知って他の酒造所が真似しても同じ味になるわけがありません。ま、それが方針なら仕方ないのですが、、、。ちなみに金武酒造には蒸留器が2台ありました。常圧と減圧蒸留器なんでしょうか?どなたか詳しい人教えてください。
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あまり詳細なレポートが出来なくて申し訳ないのですが、金武酒造もスタンプラリー期間だけしか見学は受け付けてくれないはずですので、是非行ってみられることをオススメします。

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