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2008年9月16日 (火)

アルペンローゼのうずまきパン

Img_0280 全国800万人(嘘)のウズマキニストの皆さんお待たせしました
噂の(?)アルペンローゼさんのうずまきパンをあるお客様のご尽力により入手できたので、ここに報告させて頂きたいと思います。うずまきパンは沖縄固有の菓子パンで、スイスロールを2~3センチ程度に切り分けたような形をしています。しかし、その生地の多くはパンで、クリームにはジャリジャリとグラニュー糖が溶けずに残っています。そんなB級感たっぷりのうずまきパンですが意外にファンは多いようです。

うずまきパンに興味を持った貴方、まずは検索エンジンにてうずまきパンを勉強してみてください。

Img_0282 アルペンローゼさんのうずまきパンは一般的なうずまきパンより大型で、ずっしりとした重量感があります。外は普通のビニール袋ですが、中のクリームでパン自体が汚れないようにうずまきパンの断面にオーブンシートのような撥水性のあるシートが別で付けてありました。密度の高さを想像させる重量感と、断面を守る為にコストを惜しまないその姿勢にいやが上にも期待は高まります。断面を拡大して見てもらえれば分かりますが、薄い生地2枚をクリームで貼り付けてから、メインのクリームを巻き込んでいるんですね。そうそう、頂いたのは普通のクリームとチョコクリームの2種類ありました。
食べてみると、しっとりと柔らかな生地に上品なクリームが包まれています。砂糖のしゃりしゃり感は無く、あくまでもしっとり上品に、まるでロールケーキのようなと言うよりまさにロールケーキです

と言うことで、うずまきファンにもそうじゃない人にもお勧めです。結構買うのは大変みたいですが、是非、沖縄を訪れた観光客の方も食べてみて欲しいですね。

ベーカリーアルペンローゼ
沖縄県浦添市城間4-1-9コーポモリ101
098-878-3008

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