新・焼膳

人気の焼鳥屋「焼膳」が安里を去って早4ヶ月。5月10日に美栄橋駅近くに移転オープンしました
早速足を運ばれた方も多いと思いますが、ご多分に漏れずうちも行ってきました。お店の基本的な感じは以前と変わらず、焼き鳥＋αというスタイルのようです。

店内の内装も以前のお店と同じイメージ。野菜が美味しいのは相変わらずで、この日も水なすのサラダ、椎茸、トウモロコシ、ズッキーニと食べてしまいました
もちろん、鶏肉も美味しいですよ。しかし、焼膳の魅力はそれを上回る野菜の美味しさと言うことで

是非オススメのお店ですが、広くない店内は混み合うことが予想されますので19時までに入店されることをお勧めします。

焼膳
098-868-5390
那覇市牧志1-16-10
18:00-24:00
日曜定休

泡盛の油

つい先日、某所で頂いた17年瓶熟古酒には油が盛大に浮いていました。写真を拡大すると見えると思いますがグラス液面右の方、分かりますか？
心配した油臭さは無く、まろやかな熟成香と穏やかな古酒香で度数を感じさせない飲み口でした
通常は欠点として取り除かれる浮いている油ですが、封印された瓶では取り除く事も出来ず、でも酒質に悪影響を与えたとも思えません。何かと議論される熟成容器ですが、瓶熟成もやはり侮れませんねぇ。

季節の風物詩

今年も梅酒を造る季節がやってきました。
早速泡盛で2升作りましたが、今年は全部で10升程度作る予定。
昨年同様、3ヶ月後から飲めるようになる予定ですが、それまで去年作った梅酒が足りるか心配です。

鷹勇 純米火入れにごり酒

先日は鯉川のうすにごりを紹介しましたが、薄くじゃ嫌濃いのが好きって方にオススメなのがこちらの鷹勇純米にごり。
鷹勇のにごり具合は鯉川の比じゃありません(うすにごりじゃ無いから当たり前)。こちらも燗がオススメですが、冷や(常温)も美味しいです。
辛口にごり酒好きな人は、鯉川・鷹勇・竹鶴とリレーしていくのが最高に楽しめると思います

鷹勇純米にごり　600円(1合、税込)

鯉川純米吟醸うすにごり

紹介が大変遅れましたが、今年も鯉川うすにごり(鉄人にごり)の季節がやってきました。
昨年に違わず今年も美味しいのは当然にごり燗の入門にもオススメの1本です。燗しなくても冷や(常温)でも美味しいので、常温派の方も是非どうぞ～。

鯉川純米吟醸うすにごり　600円(1合、税込)

そば処 亀

以前は名護方面が多かったのですが、最近は何故か沖縄市方面へ出かけることが増えています。午前中に出かけて夕方には那覇に帰るパターンなので美味しい昼食が取れる店を探していたのですが、ついにここにたどり着きました。沖縄市運動公園そばにある「そば処　亀」です。
ショップカードには沖縄そば専門店と書かれていますが、何と言ってもこのお店の魅力はこの「骨汁」。鰹の香るその透明なスープは、すっきりしているのですが味深く、最後まで飽きさせません。まさに絶品です。
もちろん、沖縄そばも美味しいです。出汁はほぼ一緒なのですが、骨汁の方に乗っているレタスが味のアクセントになって、骨汁の方のスープがより美味しく感じました。

店内清潔で空調完備。12時には混み始めるのでそれまでに行くと良いと思います。

そば好きなら、行って絶対に損のない店です。

そば処　亀
沖縄市諸見里2-18-14
098-930-2416
火曜定休
OPEN 11:00-

新たな名物？

最近、牧志公設市場にウクレレ奏者が出没しています。
今日は18日の市場の日なのできっと演奏しているでしょう。
見かけたら声かけてあげてください

凸凹そば

農連市場近くにある「凸凹そば」の三枚肉そばです。
1年前に訪れた時は油ギトギト感が強くて、飛び抜けて悪くはないけどバランスの悪さが目立ったのですが、1年でかなりレベルアップしていました
もう少し詰めの甘さはありますが、これから期待していきたいお店です

ミカドコーヒー

ミカドコーヒーが三越南口玄関前(以前、宝くじ売り場があった辺り)に4月10日にオープンしていたようです。
定番のモカソフト食べましたがうま～い
沖縄限定の黒糖モカシェイクも今度試してみたいです。

お休みのお知らせ

まだ少し先ですが6月にちょこっとお休み頂きます。

6月9日(火)　臨時休業
6月10日(水)　定休日
6月11日(木)　臨時休業
6月12日(金)　夜のみ営業

たびたび休んでスミマセン、、、。
お休みとは関係ないですが、折角なのでオススメメニューの告知をついでに。

明石直送　生蛸の天ぷら
輸入物と違い旨み抜群です。
沖縄県産枝豆の塩ゆで
豆の甘みが感じられるよう塩薄目に仕上げました。

皆さんのお越しを張り切ってお待ちしてます

カシミールカレー

カレーネタ続いてスミマセン
デリーは東京言ったら必ず行くお店、もちろん昨年も行きました。
お客様に頂いて久しぶりにデリーが満喫できました

御食事処 やまさち

某タウン情報誌に触発されて黄色いカレー食べに行ってきました。場所はかねひで与儀公園前店近くの「御食事処やまさち」です。
沖縄ではメジャー(？)なメニューですが、久しぶりに食べるとやっぱりカレーとしては凄く微妙ですこういう食べ物だと思えば全然大丈夫ですけどね。
あちこちの食堂で黄色いカレーは見られますので、食べ比べもおもしろいかも

阿里にてお粥

ピータン粥
鶏粥

阿里の店内に入った瞬間からそこは日本と思ってはいけません
そしてこのお店に多くを求めてはいけません。
しかし、それを悟れば安くて美味しい粥にありつけるでしょう

とある日の与儀公園

ピカピカなんだけど、
めっちゃ厚塗りで黒光りしてます

村祐

村祐、ウチのラインナップから言えば異色かも知れませんが、やっぱり凄いなと思うお酒です

大型連休真っ最中？

長い人は16連休という今年の大型連休ですが、暦通りという人はいよいよ明日から休みと浮き足立っているのではないかと勝手な想像をしつつ、祝祭日関係ないので普通に仕事しています。まとまりのない文章でスミマセン
観光客に殆ど縁がないウチなので連休だからと言って特に忙しかったりするわけではないのですが、連休にあわせるかのようにオススメの良い干物が入りました。先だってオススメしていた鰈とハタハタに加えて、ノドグロとグジ(甘鯛)の一夜干しも採算度外視価格にて提供中です。
干物はやっぱり日本酒だろうの方、魚はやはり沖縄より内地物と思う方、是非お待ちしております