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2013年7月25日 (木)

2013.7.15(鳥取県鳥取市)dilli darbar[デリーダラバー]

またインド料理かというツッコミは無しの方向でお願いします。

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ずっと気になっていて、ようやく行けたお店「dilli darbar」です。前は別のお店だったような気がしますが、、、。沖縄が長くなるともう鳥取の事は随分と思い出せなくなってきています。

オンタイム過ぎたのもあって、1回目は満席で断られて2回目の挑戦でようやく座れました。お店は広いのですが、混む原因は料理が遅い事かと思われます。既に空席率8割5分くらいの状態で、入店から25分もかかってやっと出てきましたからインド料理店ではよくある事ですが、遅いとお客さんが回せないのに、、、。

意外なことにこのお店にもビリヤニが!出来るか聞くと出来るというので頼んでみましたが、残念な事に焼きめしタイプのビリヤニでした。やはりビリヤニは炊き込みでお願いしたい、、、味は悪くないのですが、こちらは全体的に油多めの調理ですね。全体的にスパイス感というかパンチの効いた味にした方が個人的には好きですが一般受けはしないかもしれません

なかなか難しいとは思いますが、本格路線を目指して欲しいですね。

dilli darbar

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