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2014年4月27日 (日)

2014.4.16(那覇市)mahoroba[マホロバ]

まぜ麺のmahoroba、久しぶり行って来ました。

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国際通りJALシティ裏、まぜ麺のお店です。小さいながら人気店、お昼時はいつも混み合っているようです。いつもながら、小さな厨房であれだけの注文をこなしているのを見ると感心します。それだけ効率的な配置になっているんでしょうね。

以前にはなかった旨辛台湾まぜ麺と、マホロバ風冷やし中華を注文。もちろん台湾まぜ麺は一番辛いバリバリを、他のお客さんのオーダーはホドホド以外ありませんでしたが沖縄には食べられない程辛いものはありませんので、、、。麺は中盛、300gらしいのですがそこまで多くは感じませんでした。以前にはない大盛りが有るのは素晴らしいです。

ちょうど忙しいタイミングだったので少し待ちましたが、運ばれた料理が旨そう食欲をそそるビジュアルです。冷やし中華はトマトとコリアンダーの効いたさっぱり系、冷やしなのでより麺の腰が引き立ちます。味付けも濃くないので麺の旨味もしっかり感じられました。台湾まぜ麺はこってりとした味わい、食べ進めるとくどさを少し感じるので柚子胡椒でさっぱりと、そして辛味を追加して楽しみました。そう、一番辛くしてもそこまで辛いわけではないですからね辛さが苦手な人なら昆布酢の方でさっぱりさせるのでしょうが、、、。

以前より味が決まって、ますます美味しくなっていました。嬉しい事ですねまた機会を作っていきたいと思います。

mahoroba
那覇市牧志1-2-17
090-9894-8339
11:30-14:00
17:30-22:00
日曜は11:30-21:30
火曜定休

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