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2017年4月28日 (金)

2017.4.12(東京都豊島区)和ガリコ 寅 池袋西口

普通に美味しすぎてびっくりの変わったお肉が食べられます!

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色々珍しい動物の肉をおしゃれに、臭みなく、そして和なお酒に合わせて出してくれる面白いお店です。意外と今までありそうでなかったタイプのお店ですよね???全体としてしっかりとした料理が楽しめました。

写真だけざっと見ると凄い食べたように見えますが、3人ですしそれぞれ大盛りではないので普通くらいですこの日に食べたのは雉、兎、穴熊、真鴨、鶉、鹿。どれも特徴を残しつつつ、食べやすく料理されていました。個人的には穴熊が一番美味しかったですねぇ。脂身がコクがあって、卵とじよりそのまま焼いたものが食べてみたかったです。

個人的にはスパークリングな日本酒は苦手でしたが、他にも凝った日本酒も多くあって面白かったです。仕入れの問題を抜きにしても、その発想が面白くて勉強になりました。

また機会があれば是非行きたいお店です。

和ガリコ 寅 池袋西口

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