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2017年5月 5日 (金)

2017.4.13(東京都荒川区)シルクロード

数量限定ですが、日替わりビリヤニが食べられるお店です。

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ビリヤニが市民権を得るのはまだまだ遠いようで、一時の盛り上がりも最近はすっかり何処へやら。日本人にも馴染みやすい料理だと思うんですけど、火がつかない原因はなんなのでしょうかね?

そんなマイナーに甘んじるビリヤニを毎日食べられるお店は非常に少なく、大体のお店で週一程度。そんなビリヤニが食べられるカレースタンドのような食券制の小さなお店があると聞いて行ってみました。

西日暮里駅から通りを歩くとすぐ、小さなお店なので通りに面していますが気をつけないと通り過ぎそうです。表の食券機で食券を買うのですが、このスタイルでお店を運営しているのが日本人とインド人の男性2人というのにちょっと面食らいました。食券機とインド人、勝手なイメージですが合いません(笑)。

でも、そんな彼のつくるビリヤニは本物。この日はマトンビリヤニでしたが、グレービーに浸かっていた部分も多めのしっかり味で次々食べ進む味わい。添えられたアチャール(インドの漬物)も良いアクセントになり、大きな骨付きのマトンもごろっと出て来る真面目なビリヤニでした。カレーソースとチキンティッカも付いてくるのでボリュームも十分、個人的にはこれにライタがあれば完璧だったと思いました。もちろん、インド人ですから鼻歌というスパイスも美味しさに貢献していたと思います

草の根でもビリヤニを応援していきたいですね。もっと広まってくれると嬉しいんですけど。

シルクロード

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