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2018年11月 6日 (火)

2018.10.17(那覇市)そば処 大笑[うふわらい]

沖縄そばの日に唐人そばを食べに行ってきました。

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10月17日は沖縄そばの日なのですが、唐人そばというのは沖縄そばのルーツと言われているものです。詳しくは各自ググっていただくと言うことで、、、。昨年復刻され、今では数店舗で提供されています。そんな唐人そばをまだ食べたことなかったので、唐人そばを提供している一番近くのお店であるこちらに行ってきました。

沖縄そばの日ということでこの日はどこのそば屋も混んでいたと思いましが、ご多分に漏れずこちらもほぼ満席状態。なのにOTVの取材が来ているのでますます混雑する状況に、、、。インタビューは丁重にお断りして、沖縄そば小と唐人そばを注文。沖縄そばは見慣れたクリアなスープに鰹香る上品系、スッキリとコクの同居する美味しいスープです。唐人そばの方は見た目真っ黒なスープですが、塩っぱい訳ではなく旨味を感じます。手もみの太麺がこのスープと相性良く、美味しいと思いましたshine初めて食べましたが美味しいですね。

今まで行ってませんでしたが美味しいお店でした。機会を作ってまた伺いたいと思います。

そば処 大笑

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