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2019年11月 1日 (金)

2019.6.18(東京都台東区)らーめん 鴨 to 葱

気になったので珍しくラーメン食べてみました。

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ラーメンを食すことが少ないので全く知りませんでしたが、このお店も有名店らしく行列。外国人と日本人が半々くらい、ちょうど並んだタイミングが良かったのか?20分ほどの待ちでした。

細長いお店はカウンターが畳仕様で不思議な感じ。澄んだスープは旨味が溢れていて、和のテイストを感じさせながらもしっかりとラーメン。細身の麺はその旨味をしっかりと捉えて、確かに美味しいと思います。なるほど、こういうアプローチもあるんだなと勉強になりました。

やはり面白いお店はいっぱいありますね。知っても知っても終わりの無い世界です。

らーめん 鴨 to 葱

 

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