kana-briefing

臨時休業のお知らせ

kana_okinawa — 2008-10-09T19:45:20+09:00

今月はちょっとだけお休みを頂きたいと思います。

10月11日(土)　昼は休み、夜のみ営業

10月19日(日)　終日休み
10月20日(月)　終日休み
10月21日(火)　終日休み
10月22日(水)　定休日

ご理解とご協力を、よろしくお願いします

メキシカンハウス　リマレストラン

kana_okinawa — 2008-10-04T15:35:05+09:00

一部の間では有名らしい、沖縄市にある「メキシカンハウス　リマレストラン」です。こちらの写真は最近改装したらしい(表にあった土地を買って増築した？)表の看板なのですが、裏の駐車場方面は昔の入り口らしく趣のある建物です。何でも47年も前からやっている老舗だそうで、建物自体歴史を感じます。写真が無くてスミマセン、、、。
リマレストランと言えばタコス、ランチバイキングはタコスも食べ放題と言うことなので大人1人750円(ただし1時間)という格安料金を前払いで早速食べてみました。
他にも料理はいろいろありますが必ずしもメキシカンではありません。値段が値段なのでそれも許容範囲内ですねぇ。
タコスはトルティーヤに鶏挽肉、そしてきざみキャベツが載っていてそこにサルサソースを自分でかけます。味付けはあっさりしていてシンプル、トルティーヤのぱりっと感があるのでいくらでもいける感じです。具沢山、チーズこってりのタコスもいいですが、これはこれでありだと思いました。
しか～し、夜のタコスはビーフタコスだそうで、、、昼はコスト削減タコスなようです今度は夜行ってみたいですねぇ。

メキシカンハウス　リマレストラン
098-933-3234
沖縄市諸見里1-24-3
無休

大東寿司　喜作バージョン

kana_okinawa — 2008-10-03T18:15:15+09:00

寿司が凄く好きって訳ではないのですが、嫌いでもありません。魚が好きなので肉よりもむしろ好んで食べるものだったりしますが寿司に実はこだわりがありません

以前、ボロジノ食堂の大東寿司を紹介しましたがこちらは割烹喜作の大東寿司。もちろん、大東寿司という基本線は一緒なのですがやはりお店が違うとパッケージはもちろん、中身もひと味違います。

端的に言うとボロジノ食堂よりも喜作の方が上品です。全体の質が高い感じです。値段を考えれば当然と言えば当然なのですが、、、。
どっちも美味しいんですけどね～。

支払い時の小ネタ

kana_okinawa — 2008-09-26T23:36:46+09:00

ちゃんとネクタイを欠かさないのがダンディーです

マックスコーヒー

kana_okinawa — 2008-09-23T13:05:38+09:00

ご存じ、関東地方(北関東？)限定のマックスコーヒーです。
お客様からお土産に頂きました。

お味の方は、コーヒーはブラック派なので甘さがまさにマックス！練乳ベースなのでこってり甘いです。
でも、こういうご当地物ってやっぱり好きなんですよね～

アルペンローゼのうずまきパン

kana_okinawa — 2008-09-16T15:20:47+09:00

全国800万人(嘘)のウズマキニストの皆さんお待たせしました
噂の(？)アルペンローゼさんのうずまきパンをあるお客様のご尽力により入手できたので、ここに報告させて頂きたいと思います。うずまきパンは沖縄固有の菓子パンで、スイスロールを2～3センチ程度に切り分けたような形をしています。しかし、その生地の多くはパンで、クリームにはジャリジャリとグラニュー糖が溶けずに残っています。そんなB級感たっぷりのうずまきパンですが意外にファンは多いようです。

うずまきパンに興味を持った貴方、まずは検索エンジンにてうずまきパンを勉強してみてください。

アルペンローゼさんのうずまきパンは一般的なうずまきパンより大型で、ずっしりとした重量感があります。外は普通のビニール袋ですが、中のクリームでパン自体が汚れないようにうずまきパンの断面にオーブンシートのような撥水性のあるシートが別で付けてありました。密度の高さを想像させる重量感と、断面を守る為にコストを惜しまないその姿勢にいやが上にも期待は高まります。断面を拡大して見てもらえれば分かりますが、薄い生地2枚をクリームで貼り付けてから、メインのクリームを巻き込んでいるんですね。そうそう、頂いたのは普通のクリームとチョコクリームの2種類ありました。
食べてみると、しっとりと柔らかな生地に上品なクリームが包まれています。砂糖のしゃりしゃり感は無く、あくまでもしっとり上品に、まるでロールケーキのようなと言うよりまさにロールケーキです

と言うことで、うずまきファンにもそうじゃない人にもお勧めです。結構買うのは大変みたいですが、是非、沖縄を訪れた観光客の方も食べてみて欲しいですね。

ベーカリーアルペンローゼ
沖縄県浦添市城間4-1-9コーポモリ101
098-878-3008

パンダ餃子

kana_okinawa — 2008-09-14T00:00:00+09:00

裁判所通り、那覇高寄りにある中華の有名店が「パンダ餃子」です。結構それなりに好きなお店なのですが、有名なのであまり近寄りません有名店を避けている訳では無いんですけどね～、当たり前すぎるとなかなか足が向かないのです。

ランチの鶏もも肉の丼物(名前失念)と水餃子です。ちなみにパンダ餃子は店内で餃子の皮を作っているところをみれます。子どもにはいいかも？どちらももちろん美味しいです。ボリュームもあってかなりお腹一杯になれます。いつもランチばかりなので、今度は夜行ってみたいですね。

パンダ餃子
098-836-0389
那覇市楚辺1-3-21
11:30-14:30、17:00-23:00
火曜定休

つぼやのそば屋

kana_okinawa — 2008-09-13T13:54:00+09:00

最近、近所にそば屋が次々と開店してうちの周りはそば激戦区(？)になりつつあります。老舗の「丸安」を筆頭に「凸凹そば」、お隣の平和食堂が「田舎」に、そしてこの「つぼやのそば屋」です。既存の食堂をあわせると選択肢ありすぎってくらいのそば屋過密地区になりました。
お店は食券方式、店内入ってすぐ右側に食券機があります。写真を拡大して見てもらえればガラス面にそば190円とデカデカと書かれているのが見えると思いますが、値段はリーズナブルでこの周辺の相場を研究しているのがよく分かります(笑)。メニューもそばだけではなく、ちゃんぷるーやステーキ(！)まであるようです。
軟骨ソーキそば450円
そばじゅーしーセット380円
白濁していますが、豚よりも鰹出汁の香りが食欲をそそるスープです。麺はもちもちでぼそぼそ感はなく、スープの柔らかさと麺がよくマッチしていると思います。軟骨ソーキもトロトロに炊かれていますが、個人的には甘めの味付けがちょっとくどい感じがしました。そばじゅーしーセットは、じゅーしーがボリュームあって美味しかったです。セットのコロッケは冷凍物なので、コロッケを排除して三枚肉を増やすかかまぼこをのせてもらう方が良いですねぇ。
値段を見てもらえれば分かると思いますが、こだわりのそば屋というよりも食堂的、しかしそのバランスの良さには熟練の技を感じざるおえません。この辺は田舎も同様、安心して食べられる味だと思います。
いつか農連市場周辺そば屋をすべてテイクアウトして食べ比べして見たい物です

つぼやのそば屋
那覇市壺屋の銀座パーキング横
多分24時間営業
多分不定休
(今度確認しておきます、、、)

シンデレラロール

kana_okinawa — 2008-09-07T19:58:50+09:00

堂島ロールの別バージョン(？)、カスタードクリームとフルーツを包み込んだシンデレラロールです。
先日頂いた堂島ロールよりもフルーツの水分を考慮してか、はたまたその時のできあがりの差か、前回より今回はロール生地は少し堅めですが相変わらずのしっとりで美味しいです。
見た目のインパクトは全面クリームの堂島ロールが上ですが、シンデレラロールの方がフルーツやカスタードもあって飽きません。しかし、このクリームはくどくないから堂島ロールのようにクリームだらけでもうんざりすることはありませんが。結論から言うと、甘い物好きなのでどっちも美味しいです
前回に続いて今回も頂いてしまった神奈川のWさん、ありがとうございます

インドなカップヌードル　ベジタリアン編

kana_okinawa — 2008-09-04T14:29:23+09:00

以前も書いたインドなカップヌードルの続きみたいな物ですが、こちらはベジタリアン用の野菜だけバージョンです。噂によると、調味料にも本当に動物性タンパクを使わないで作っているとか、、、。真偽のほどは確かめようがないですが、ベジタリアンとそうでない人の区分けがはっきりしているインドらしい配慮かなと思います。レストランなどは当然、エアーインディアに乗ると機内食でもベジかノンベジか聞かれますからね。
こちらとかこちらを読んでもらえれば分かりますが、例によって分量通りに作るとスープは見えません。
このカップヌードル、蓋に「with real Vegetable pieces」と書いてあるだけあって本当に野菜が入っています。ニンジンがニンジンの味がするのにはビビリました。さすがインド人、侮れません。動物性タンパク無くてもコクのある味で、ガッツリ完食させて頂きました。

日本でもこういうの、普通に売って欲しいですねぇ。